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专科专业编号 A020211

本专业由上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合主考,是面向社会开考专业。

本专业属高等教育专科学历层次。

专业基本要求:掌握本专业的基础理论、基础知识和基本技能;具有一定的分析和解决饭店经营管理实际问题的能力。



课程设置:

课程代码

     

      

1

12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4

 

2

03706

思想道德修养与法律基础

2

 

3

00009

政治经济学(财经类)

6

 

4

04729

大学语文

4

 

5

00015

英语(二)

14

公共外语为选考课程

00016

日语(二)

6

00018

计算机应用基础

4

含上机考核(0019)2学分

7

00187

旅游经济学

5

 

8

00189

旅游与饭店会计

6

 

9

00193

饭店管理概论

5

 

10

00194

旅游法规

4

 

11

00188

旅游心理学

4

 

12

00058

市场营销学

5

 

13

00201

饭店餐饮管理

4

 

14

00202

饭店前厅与客房管理

4

 

15

00199

中外民俗

4

 

16

09079

旅游与饭店英语

8

序号1617可顶替序号5

17

00147

人力资源管理(一)

6

18

11697

毕业实习

 

不计学分

19

10583

毕业考核

 

不计学分

合计

   

75

15门课程及以上(不含毕业实习)

说明:毕业实习应在二星级以上饭店,实践时间不少于3个月,并写出不少于3000字的毕业论文。(详细见《饭店管理》专业毕业实习、毕业论文规定和要求)
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